Bonaire Eet Smakelijk – Aflevering 4 (Lion Fish)

Lionfish a la Ayaka

Lionfish a la Ayaka

1 kop Maïsmeel, polenta
2 koppen kippenbouillon
1/2 theelepel gemalen Komijn
1 teen knoflook

Breng de bouillon aan de kook met de smaakstoffen en roer er het maïsmeel doorheen en gaar dit langzaam op het vuur tot een smeerbare deeg.

Peper en bonaire zeezout
2 Mini paprika s
2 dadels
5 Pistache nootjes
2 kapper appeltjes
2 stukjes prei
2 olijven
2 stukjes gedroogde tomaat
2 kleine augurkjes
2 Amsterdamse uitjes
1 bananenblad van de bakbanaanplant